梅酒製造日記〜2008年版
►2008/07/07 22:20
梅酒をつくる。なんてすっかり時期はずれなんですが
会社の先輩（女性）から自家栽培の梅をいただきまして。
ギリギリ、今年も作ることにしました。
ちなみに去年「梅酒製造日記」は、たった3回のレポートで終わってしまった。
だって･･･特にレポートすることなかったんだもん･･･
今年もおそらくこれっきりではないかなぁと思います
が
お付き合いくださいまし。
せっかく去年の話が出てきたので。。。
去年の5月31日に作った梅酒がコチラ
その梅酒は今はこんなカンジ
ちょこちょこ飲んでいるので量は減っているものの
なかなかいい仕上がり具合でございますよ
そして今年の梅酒ちゃんたちはちょっと様子がおかしい。。。
なんだ！！真ん中の真っ黒な液体漬け･･･
説明しよう！
左から順に
・ブランデー＋氷さとう＋ハチミツ
・芋焼酎＋黒糖＋ハチミツ
・ホワイトリカー＋氷さとう＋ハチミツ
黒糖梅酒っていうお酒があるんだそうな。（ワタクシ初耳だった！）
黒糖焼酎に梅を漬けると黒糖梅酒になるらしい。
ただ、黒糖焼酎はちょっと高かった。
ここでケチって、家にある芋焼酎＋黒糖でなんとかなるべ〜という
甘〜い判断でこんなことになっている。。。
果たして、秋にはどうなっているのか。。。楽しみだにゃん
