きまぐれあの娘〈Ver.4.0〉

昨日に引き続き
突撃今日の晩ご飯です。
今日もお魚料理です。
なんだか盛り付けに芸がなくてごめんなさいね〜

めかじきのムニエル、春菊と切り干し大根とツナの和え物
ささみと春雨のサラダ

店頭の試食でメカジキを振舞っていたので
食べてみることに。
むちゃくちゃうまかった〜！！
のでおばさんに作り方聞いて、真似して作ってみました。
今回はバターで焼いただけで
醤油とかドレッシングとかかけたほうがおいしいかなと。

春菊は初めて生で食べました
鍋料理に入ってる春菊は実はあまり得意ではないんです。
臭くて･･･。（特にすき焼きの春菊は嫌いです）
しかし今回は細か〜く切り刻んで
ポン酢で和えてみました。
しその葉みたいなカンジでうまかったっす。

料理に専念しすぎるのも考えモノですが･･･
花嫁修業と思ってまぁ、よしとしよう。
(〃^∇^)o_彡☆あははははっ･･･orz

某人のリクエストにお答えして
久しぶりにやっちゃいます
突撃！昨日の晩ご飯です。
(今日は手抜きだったので載せられませ〜ん)

ぶりの照り焼きとふろふき大根。
つけあわせに白菜ときゅうりとわかめの梅あえ。

ウチの妹が肉嫌いなんですよぉ
肉料理のほうが簡単にできるから楽なのに･･･
献立に困る毎日。
昨日は旬のお魚、ぶりが安かったので
「ぶり大根」を作ろうと思って買ってきたんだけど
作る直前にメンドーになったので照り焼きになりました。

ちなみにワタクシはクックパッド（←よかったらクリックしてみて！）というHPで
毎日の献立を決めてます。
アイデアレシピから面倒なものをカンタンに作るレシピとか
たくさんあって助かってます。
いつもチラシを見て、安い食材からレシピ検索をして
献立決めてるので節約にもなってますたぶん･･･。

なんだか、主婦みた〜い


言うだけむなしいので今日はおわります

今日の晩ごはんはフツーの献立だったので
凝りに凝りまくったお昼ご飯（朝兼用）を紹介します。
　いかとえびのトマトパスタ〜〜

黒い物体が2個転がってますがなんだかわかりますか？？
ワタクシにとっての高級食材その１・・・黒オリーブでございます
海外食材を扱っているお店だともう少し安く（もしくは多めに瓶詰めされて）買えるみたいですが
某IYだと高くて…最初買うの迷いました。
でも、本格イタリアン？っていうか　今しかできないことをやってみたくて奮発しますた。
そしてもうひとつ。超！！高級食材がこちら↓

パッケージ見ただけじゃわかんないっすよね〜。
ワタクシにとっての超高級食材その２…アンチョビ（フィレ）でございます。
なんと46gで305円！！！カタクチイワシのちっさいのが3切れしか入ってません。

さいしょ、レシピに「アンチョビ（フィレ）」とあって
…フィレ？ってなんだ…つーか、アンチョビって何だ？？
恥ずかしながらアンチョビがなんなのか知らなかったという
しかも入れるのと入れないのとでは違うのか？？という疑問もありましたが…。

結果、アンチョビは入れたほうがいい！という結論。
塩のしょっぱさよりもアンチョビの塩分の方がシーフードパスタには合います！
オリーブたっぷりめだと香りも良し。あまり多いと油分注意ですが・・・
あとは…本に頼らないで作れるようにガンバロー

スコッチエッグとポテトサラダ（千切りバージョン）。

スコッチエッグはちょっと難しい。
ハンバーグの種でゆで卵を包むようにするのですが、
ハンバーグ種が柔らかいせいでゆで卵を包んだ後の
小麦粉→卵→パン粉をつける作業がとても大変。
楕円にしたいのに原型がなくなっちゃったりとか（ｗ
でもそこそこうまくできました。

ポテトサラダは耐熱皿にいれてレンジでチン！
ゆでなくてもやわらかいポテトサラダのできあがり！

料理は得意じゃないから、いっつも本を見ながら作ってます。
しかし1度作ってもすぐ忘れちゃうんです(￣□||||!!
どうしたらうまくなるかを模索しながら、
今まで凝りたくてもできなかった料理もたくさんしたいなぁ〜。
つかの間のプチ主婦ごっこ。